W3 2020/10/19 星期一
上個月底去了一趟Costco 之後，
冰箱和冷凍櫃一直保持在九分滿的狀態，
讓我無法動手做麵點，
終於在半個多月的努力消化下，
才有了存放饅頭的空間，
昨天做了刈包皮作為今天澳洲小孩的午餐。
刈包裡面夾了培根和蔬菜，弟弟不喜歡吃冷掉的煎蛋，所以就沒有加蛋。另外還氣炸了迷你美式炸熱狗，這也是Costco 帶回來的偷懶小食，因為今天有加小熱狗，所以餅乾類就省略囉。
刈包皮其實就是饅頭的麵團桿開成圓形，再抹上植物油後對折成半圓，拿去蒸熟後就完成了，平常家裡備用一些，孩子們午茶或週末野餐都很方便。
喜歡台式刈包的，有滷肉的日子，加上滷肉、花生粉（沒有的話花生醬也可以）、香菜和酸菜，再加半個魯蛋，就是令人垂涎的美味晚餐🤤。所以每次揉饅頭時，我就會做一些刈包皮冷凍備用。
祝大家有美好的一天。
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